Le Festival de la vache nantaise vous connaissez ? Durant ces trois jours de fête, vous pourrez découvrir trois villages bien distincts.

Ils ont été conçus spécialement pour vous présenter trois moments forts de ce bel évènement qui est « La Fête de la Vache Nantaise, le rendez-vous des races locales » :

• Le village de l’invité d’honneur Le Porc Basque de Kintoa
• Le village des races locales
• Le village des initiatives solidaires Formidable Végétal

Le porc basque du kintoa et la culture du Pays Basque

Ce village est pensé et construit afin que le public puisse véritablement comprendre, apprendre et découvrir la culture, les savoir‐faire, les races emblématiques, les initiatives locales et solidaires, et la gastronomie du Pays Basque et de sa région. Un véritable rendez-vous agri‐culturel !

Le village s’articule autour des animaux, d’un marché fermier, d’un espace touristique, des traditions, de fabrications artisanales, de dégustations et d’animations.

Races emblématiques : porc basque Kintoa bien sûr, brebis manex tête noire et tête rousse, brebis basco béarnaise, brebis sasi ardi, chèvres pyrénéennes, chevaux pottoks.

Gastronomie : les produits basques AOC du pays basque (Ossau-Iraty, piment d’Espelette, Irouléguy), confiture de cerise, axoa,… seront mis en scène dans le village, en boutique ou au théâtre des saveurs où ils seront cuisinés par de grands chefs. Sans oublier les gâteaux basques, les glaces au lait de brebis, le patxaran, les fromages de vache et de chèvre, les piments doux, des huiles…

Culture : quatre groupes de musiciens pour tous les goûts, groupes de danse, trois groupes de chanteurs.

Savoir-faire : makila, laine basque…

et des dégustations de kintoa, évidemment !