Bienvenue au Musée du Jambon de Bayonne et de Kintoa

à Bayonne, évidemment !

Actualités du Musée du Jambon

13 mars 2020

Le Foire au Jambon 2020 est reportée du 11 au 14 Juin

Empêchée en avril par le Covid-19, la foire aura lieu du 11 au 14 juin ou du 8 au 11 octobre si l’option printanière est trop précoce au regard de […]
19 novembre 2019

Avec quel vin déguster un bon jambon ?

Le jambon grand cru, en tant que spécialité gastronomique, mérite d’être accompagné de boissons appropriées afin que son goût soit apprécié au maximum. Face à cette […]
4 novembre 2019

Comment conserver un jambon entier ?

Le jambon de Bayonne est un produit très productif, ce qui signifie qu’il peut parfois s’écouler beaucoup de temps entre le moment où les premières tranches […]
4 novembre 2019
Comment déguster le jambon ibérique ?

Comment couper un jambon de Bayonne entier avec os ?

La coupe du jambon entier est devenue un rituel et le coupeur de jambon est un maître coutelier qui parcourt le monde pour le plus grand […]