Le Porc Basque de Kintoa invité au Festival des races locales
Le Festival de la vache nantaise vous connaissez ? Durant ces trois jours de fête, vous pourrez découvrir trois villages bien distincts. Ils ont été conçus […]Atelier Tapas au Jambon de Bayonne, les 5 meilleures recettes
À Bayonne, la tapa (pintxo) est Reine ! Vous avez maintenant l’opportunité d’élaborer ce bijou de la gastronomie du Pays Basque avec le musée du Jambon […]Comment choisir un bon support, ou griffe à jambon de Bayonne ?
La trancheuse à jambon est déjà un classique, aussi bien dans les restaurants haut de gamme que dans les réunions de famille, où il y a […]Comment conserver le jambon à l’os ou désossé ?
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Nous avons passé un très beau week end de tournage pour « Les Pouvoirs Extraordinaires Du Corps Humain » avec l’équipe de tournage de France2. Nous avons aussi […]Comment déguster le jambon ibérique ?
Pour déguster du jambon ibérique, il est nécessaire de tenir compte de certains facteurs importants qui détermineront dans une large mesure sa saveur, son arôme et […]Comment reconnaitre les différents jambons ibériques ?
Depuis l’adoption récente de la loi sur la qualité du jambon ibérique, il existe en Espagne différentes catégories de qualité pour les différents types de jambon […]Le jambon le plus cher au monde vient de Huelva et se vend 4 100 euros.
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